[ベトナム][ハノイ]ああ…ベトナムで1番のうまい食べ物ってこれだったんだな…最終日に発見してしまったので2つしか食べれなかったのが悔しい

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ハノイのナイトマーケットの端っこで発見!!

これはハマる!

メニュー、料金

こちらです。

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バンチャンヌンという名前で、ドネルケバブとクレープを合わせたようなものです。

玉ネギや小エビと焼き鳥を混ぜて、ライスペーパーでくるんで、パリッと焼いたものです。

サクサクの食感と焼き鳥のいい匂いが、見ているだけでも伝わってきます。

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1個作るのにだいたい1分掛かります。もちろん1個ずつ注文が入ってから手作り!

なので、ナイトマーケットの軽食としては珍しい出来立てが食べれます!

店員はマジメで商売っ気のない大学生風のお兄さん1人だけ。

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値段も20,000ドン(約118円)とお手頃。

ナイトマーケットの他の店では、野菜炒めが一皿70,000ドン(約412円)とかするので、この料理はコスパが良すぎます!

作り方

左から、ポークのソボロ、小エビ、長ネギ、フライドオニオン。

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手前に玉ねぎのみじん切りで、それに生卵を入れてトロトロにする。

ライスペーパーにそれぞれスプーン1杯ずつ入れて、最後に生卵とネギのトロトロ入れて、ライスペーパーの上で混ぜる。

それにバターを中心にたらして、チリソースをさっとかけて焼く。

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ウチワで炭火をあおって、すぐに半分に折る。

で網で挟んでひっくり返して、30秒ぐらいひっくり返しながら焼いてできあがりです。

簡単に作れるので、作りたい人用に動画にまとめておきました!

半分にカットしてもらうことも可能。

場所

ナイトマーケットの一番奥のゾーン。

屋台を出してなくて、路上にプラスチックのイスを置いているだけのお店です。

下の地図の(1)です。

現地でよく見る観光地図をベースに、自作で追記してみました。

リンクをクリックすると関連する記事に飛びます。

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(1)ベトナムで1番おいしい食べ物はここにあり。バンチャンヌン。ライスペーパー焼きのパリパリおやつ!

(2)毎晩行列のできてるフォー屋さん。そのお味は・・・?

(3)ハノイの中級ゲストハウス、ゴールデンチャームホテル。立地最高ドミトリーあり。

(4)揚げ春巻とソフト麺を酸っぱいスープに漬けて食べるっていう珍しいベトナム料理。

(5)世界1オープンなオープンカフェで、おばあちゃんが入れてくれるお茶が激しっぽり!。

振り返り

ナイトマーケットの一番奥というあまり有利でない立地にも関わらず、次から次へとお客さんが来ます。

ベトナム人も外国人も。

路上のイスに座り込んで食べていく人もいれば、一度に3つ注文して持って帰る人も。

持ち帰りはビニール袋に入れてくれます。

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私はベトナム最終日に見つけたので、おかわりしても2つしか食べれませんでした。

毎日通いたいぐらいです。

観光ガイドブックにはいろいろと豪華なベトナム料理が載っていますが、私にとってはベトナムで1番おいしい食べ物でした。

また行きたい!

似たようなお店はあるけど、折りたたんでパリパリにするタイプはここだけ

似たようなメニューはたまにありますが、折りたたんでパリパリにするのはベトナム中でここでしか見かけなかったです。

もしかしてこの店員のお兄ちゃんのオリジナルメニューなのかな?

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ハノイ観光に行く時は必ず行きましょう!

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